Концептуально, инициатива включает в себя разделение принципа ненасилия. В том числе ненасилия по отношению к животным. Поэтому вся еда должна быть веганской.
У веганства существует автор и строго задокументированное определение 1):
Веганство — это философия и образ жизни, стремящиеся исключить — насколько это возможно и целесообразно — все формы эксплуатации животных и жестокого обращения с ними в целях получения пищи, одежды или любых других целей; и, как следствие, способствующие развитию и использованию альтернатив, не содержащих продуктов животного происхождения, на благо животных, людей и окружающей среды. В контексте питания это означает отказ от всех продуктов, полностью или частично полученных от животных».
Таким образом, при покупке ингридиентов для готовки и продуктов необходимо проверить составы. В составы входят e-коды, которые обозначают те или иные ингридиенты, проверить их этичность можно через приложение Vegan Additives, на сайте veganrussian (в поиске), через ебот в Telegram или любым другим удобным способом. Некоторые ингридиенты могут оказаться спорными и спор можно разрешить только написав производителю. Инфо в конце состава о возможном содержании невеганских ингредиенты не означает, что продукт не веганский, а только о использовании таковых ингредиентов на производстве.
Также существуют каталоги продуктов, где сообщество уже проверило продукты, иногда уже написало производителю насчёт этичности тех или иных ингридиентов: